Bem vindos
ao Rosa's

Patrimônio Gastronômico do ABC.

Tradição desde 1964

Patrimônio Gastronômico do ABC.

Bem vindos
ao Rosa's

Patrimônio Gastronômico do ABC.








Entradas

pão e molho de cebola couvert

Couvert do Rosa's

Pães Roseta com o famoso Molho de Cebola

palmito grelhado com pimenta rosa

Palmito Grelhado com Pimenta Rosa

Palmitos na chapa com toque de Pimenta Rosa

espeto de cebola e bacon

Espeto de Linguiça Bovina de Costela

Linguiças de Costela Bovina Angus






Saladas

salada de escarola e torresmo bacon vinho

Salada Santa Felicidade

Miolo da Escarola Cortado em tiras fininhas, temperada à base de Vinho Tinto e coberta generosamente com Torresmo Crocante

salada mista mixta

Salada "Mixta"

Alface e Legumes Selecionados, com toques de Repolho fininho e Creme de Maionese.

salada de batata palmito e maionese

Batatas, Palmito e Maionese

Batatas Selecionadas, cozidas e acrescidas de Toletes de Palmito e Creme de Maionese



salada de tomate e palmito

Palmito

Palmitos em conserva selecionados



salada de alface

Alface

Folhas de Alface selecionadas

salada de escarola com bacon torresmo e palmito

Santa Felicidade com Palmito

Miolo da Escarola Cortado em tiras fininhas, temperada à base de Vinho Tinto e coberta generosamente com Torresmo Crocante e Palmito

salada verde

Salada Verde

Mix de Folhas de Alface,Rúcula e Agrião

salada mista mixta

Salada "Mixta" com Palmito

Alface, Palmito e Legumes Selecionados, com toques de Repolho fininho e Creme de Maionese.




Palmito & Tomate

Fatias de Tomates Selecionados com Toletes de Palmito






Carnes na Churrasqueira

Picanha Churrasco

Picanha

Tenras postas de Picanha à Moda do Churrasqueiro *(550gr)

Filé Mignon Espeto Churrasco

Filet Mignon

Filet Mignon grelhado em Espeto*(500gr)

Medalhão de Filé Mignon Churrasco

Medalhões de Filet Mignon

Nobre Corte do Miolo do Filet Mignon, “abraçado” por deliciosas fatias de bacon defumado *(500gr)

Espeto Misto Linguiça Lombo Carne

Espeto "Mixto"

Espeto de Filet Mignon, Lombo Suíno e Linguiça, intercalados com Bacon, Tomate e Cebola *(650gr)

Pintado na Brasa Churrasco

Pintado na Brasa

Postas do Tradicional Peixe Brasileiro, suavemente temperadas e grelhadas. Acompanha nosso especial creme tártaro *(500gr)

Peito de Frango Churrasco

Peito de Frango ao Queijo

Cortes Selecionados de Peito de Frango sem osso, assados na brasa e gratinados generosamente com Queijo Parmesão ralado *(500gr)

Frango ao Queijo Churrasco

½ Frango ao Queijo

1/2 Frango ao Queijo Cortes de Ave com Osso (Coxa, Sobrecoxa, Peito e Asa), assados na brasa e gratinados generosamente com queijo parmesão ralado

Lombo de Porco Churrasco

Lombo de Porco

Tenro e saboroso lombo de porco preparado na churrasqueira *(500gr)

Linguiça Churrasco Pernil

Linguiça de Pernil

Espeto de Linguiça de Pernil Suíno *(500gr)

Cebola Espeto Churrasco

Cebolas Grelhadas & Bacon

Cebolas grelhadas intercaladas com Bacon Defumado



Chapa & Grelha

Prime Rib Churrasco

Prime Rib com Batatas Bravas

Extraído da parte mais macia da Costela, nosso Prime Rib é grelhado em churrasqueira e servido com Batatas Bravas (fritas com casca e salpicadas com um mix de temperos picantes). (*700gr) ou (*900gr)

Chuleta Churrasco

Chuleta "do Nonno"

Delicioso corte Bovino do Contra Filé em estilo “T-Bone”, grelhado na chapa com temperos da casa, à moda do “nonno” *(1Kg)

Bife Ancho Churrasco

Bife Ancho com Batata Rústica

Também conhecido como “Ojo de Bife” ou “Rib Eye”, é um corte nobre à moda Argentina, extraído do miolo da Costela. Servido com Batatas Rústicas, assadas com casca,flôr de sal e alecrim. (*600gr)

Filé Mignon Arroz e Fritas

Filet Mignon do Rosa's

Filet Mignon grelhado, servido com Arroz e Fritas. (*400gr)

Alho e Óleo

Lascas de alho puxados em azeite extra virgem.

Ao Queijo

Mozzarella derretida

Acebolado

Cebolas puxadas na chapa com molho shoyu.

À Presidente
Ovos fritos com cebolas puxadas no molho de tomate da casa

À Cavalo

Com ovos fritos.






Nossos famosos Parmegianas

Acompanham Polenta ou Farofa do Rosa's.

Filé Mignon Parmegiana Parmegianas

Filet Mignon à Parmegiana

Filet Mignon empanado à Milanesa (ovos e farinha de rosca), coberto com molho Ao Sugo, Queijo Mozzarella, Parmesão e Ervilhas. Acompanha polenta ou farofa (Exceto combos).(*500gr)

Peito de Frango a Parmegiana Rosa's

Peito de Frango à Parmegiana

Peito de Frango empanado à Milanesa (ovos e farinha de rosca), coberto com molho Ao Sugo, Queijo Mozzarella, Parmesão e Ervilhas.(*500gr)

Berinjela a Parmegiana Rosa's

Berinjela à Parmegiana

Fatias de Berinjela empanadas À Milanesa (ovos e farinha de rosca), cobertas com molho Ao Sugo, Queijo Mozzarella, Parmesão e Ervilhas.

Filet Mignon a Parmegiana

Filet Mignon à Parmegiana Médio

Filet Mignon empanado à Milanesa (ovos e farinha de rosca), coberto com molho Ao Sugo, Queijo Mozzarella, Parmesão e Ervilhas.(*330gr)

Peito de Frango a Parmegiana

Peito de Frango à Parmegiana Médio

Peito de Frango empanado à Milanesa (ovos e farinha de rosca), coberto com molho Al Sugo, Queijo Mozzarella, Parmesão e Ervilhas.(*330gr)

Berinjela a Parmegiana

Berinjela à Parmegiana Médio

Fatias de berinjela empanadas à Milanesa (ovos e farinha de rosca), cobertas com molho Al Sugo, Queijo Mozzarella, Parmesão e Ervilhas.






Parmegianas em Combos

Combos não acompanham guarnições.

Combo Filet Mignon a Parmegiana Grande

Combo Mignon à Parmegiana Grande

Filet Mignon à Parmegiana com Arroz Branco e Fritas grandes. (500gr)

Combo Peito de Frango a Parmegiana

Combo Frango à Parmegiana Grande


Peito de Frango à Parmegiana com Arroz Branco e Fritas grandes. (500gr)

Combo Berinjela a Parmegiana Grande

Combo Berinjela à Parmegiana Grande

Berinjela à Parmegiana com Arroz e Fritas grandes.

Combo Filet Mignon a Parmegiana

Combo Mignon à Parmegiana Médio

Filet Mignon à Parmegiana com Arroz e Fritas médios. (330gr)

Combo Frango a Parmegiana

Combo Frango à Parmegiana Médio

Frango à Parmegiana com Arroz e Fritas médios. (330gr)

Combo Berinjela a Parmegiana Medio

Combo Berinjela à Parmegiana Médio

Berinjela à Parmegiana com Arroz e Fritas médios.






Clássicos da nossa Cozinha

Filet Mignon Molho Fiorentina

Filet Mignon à Fiorentina

Filet Mignon grelhado coberto com presunto, Molho ao Sugo, Mozzarella e Ervilhas *500gr


Acompanha Polenta ou Farofa

Supremo de Frango

Supremo de Frango

Duas postas de Peito à Milanesa, acompanhando de Batatas Fritas, duas Bananas à Milanesa e Arroz puxado na manteiga com Presunto, Palmito e Ervilhas.


Este prato não possui acompanhamentos

Filet a Cubana

Filet Mignon à Cubana

Filet Mignon à Milanesa, Palmitos, Fatias de Abacaxi e Bananas empanados e fritos, servidos com duas deliciosas fatias de Bacon. Acompanha Batatas Fritas e Arroz à Grega.


Este prato não possui acompanhamentos






Guarnições

Arroz a Grega

Arroz à Grega

Arroz puxado na Manteiga, com Pimentão, Cenoura, Ervilhas e Vagem.

Polenta Rosa's

Polenta Grossa

Em corte tradicional com ou sem Queijo Parmesão ralado.

Polenta

Polenta Fina

Em corte fininho, com ou sem Queijo Parmesão ralado.

Farofa Churrasco

Farofa do Churrasqueiro

A deliciosa receita do churrasqueiro, com Ovos, Cebola, Azeitona, Salsa e Torresmo.

Palmito Grelhado

Palmito Grelhado com Pimenta Rosa

Palmitos na chapa com toque de Pimenta Rosa

Feijão

Feijão carioquinha temperado com todo o nosso carinho.





Massas e Risoto

Massas são servidas com Queijo Parmesão Ralado.

Lasanha Lasagna

Lasagna

A clássica receita da família, com massa fresca, presunto, queijos e molhos Branco e Sugo.

Gnocchi Nhoque de Batatas

Gnocchi di Patate

Delicada massa à base de Batatas, servido com molho Ao Sugo ou Bolognesa.

Macarrão Espaguete Spaghetti

Spaghetti

Massa importada Barilla, cozida "Al Dente", servida com molho Ao Sugo, Ao Sugo, Bolognesa ou Siciliano.

Massa Integral Macarrão

Massas Integrais Barilla

Penne Grano Duro ou Spaghetti aos Molhos (á escolher) Ao Sugo, Bolognesa ou Siciliano.

Risoto Frango

Risoto da Nonna

Arroz branco com molho de tomates da casa, temperos e cortes selecionados de frango desfiado e queijo parmesão.

Fusili Macarrão

Fusili

Massa italiana Barilla ao Molho (á escolher) Ao Sugo, Bolognesa ou Siciliano.





Frangos

Frango a Passarinho

½ Frango à Passarinho

Cortes de Frango (pedaços pequenos),fritos em óleo de soja.

Frango Alho e Óleo

½ Frango ao Alho e Óleo

Cortes de Frango (peçados pequenos), fritos em óleo e salpicados com lascas de alho Frito.




Pescados

Camarão a Grega

Camarão Grande à Grega

Camarões Premium à Milanesa, servidos em Espetos com Queijo Prato Milanesa, Fritas e Arroz à Grega.

Salmão

Salmão Chileno

Posta de Salmão Chileno Grelhada, servida com Arroz à Grega e Purê de Batatas.

Pintado na Brasa

Pintado com Molho Tártaro

Espeto de Pintado com temperos da casa grelhado em Brasa, servido com o nosso Molho Tártaro.




Bebidas

Limonada Rosa's com Água Prata

Tradicional Limonada do Rosa's

Suco de limões selecionados, Gelo, Açúcar e Água Mineral Prata, com ou sem Gás.

Cerveja

Cervejas

Diversas marcas – Garrafas e Long necks.

Sucos Naturais

Sucos Naturais

Laranja, Mamão, Manga, Goiaba, Acerola, Abacaxi, Abacaxi com Hortelã, Maracujá, Morango, Tangerina.

Caipirinhas para Churrasco

Drinks, Caipirinhas e Vinho da Casa

Whiskies, Drinks, coquetéis, aperitivos e caiprinhas de frutas.

Refrigerantes Churrasco

Refrigerantes

Em latas, garrafas de 300ml. Diversas marcas e sabores.




Sobremesas

Torta Amendoim Sobremesa

Tradicional Torta Paulista

Irresistível receita da “Mamma”, com Bolachas, Creme e Amendoim torradinho.

Pudim de Leite Moça

Pudim de Leite


Clássico pudim de leite condensado calda de caramelo.

Petit Gateau Gato

Petit Gateau

Bolinho de Chocolate com recheio cremoso de Chocolate, acompanhado de Sorvete de Baunilha

Hot Fudge Chocolate

Hot Fudge

Tradicional sobremesa inglesa à base de chocolate Belga e Nozes, acompanha sorvete de Baunilha.

Brownie de Nozes

Brownie com Nozes

Bolo de chocolate com nozes, com sorvete de Baunilha.

Banana Split Sorvete

Banana Split

Banana servida com três bolas de sorvete e chantilly, cobertura e castanhas trituradas.

Creme de Papaia com Cassis Mamão

Creme de Papaya com Cassis

Polpa de Papaya batido com Sorvete de Creme, regado com licor de Cassis (contém álcool)